آرشیو آشپزی در مجله جام جهان

ترشی سپستون یا ترشی پهیل (پوهیل) یکی از ترشی های بومی جنوب ایران است. اگر به جنوب کشور سفر نموده باشید، حتما نام میوه سپستون یا سپستان را شنیده اید. سپستون، پهیل و انبهو با نام علمی cordia myxa، یک میوه گرمسیری است که در استان سیستان و بلوچستان، بوشهر و دیگر...

املت هندییکی از محبوب ترین غذاها در هند املت هندی می باشد در کشور هند این املت تند و بسیار خوشمزه بیشتر برای صبحانه استفاده می گردد اما این غذا آنقدر مفصل است که می توان از آن برای هر وعده ای در روز استفاده کرد. در این مقاله از وب سایت خبرنگاران به معرفی...

حس آشنا (Familiar Touch) اولین فیلم بلند سارا فریدلند است که پیش از این بیشتر به خاطر سه گانه فیلم های کوتاه خود، تمرینات حرکتی شناخته می شد. این بار اما با بهره مندی از بازیگری توانا، کاتلین چالفانت نامزد جایزه تونی، فریدلند سراغ موضوعی آشنا اما قدرنادیده رفته...

کیوتو مرکز سابق ژاپن و شهری با تارخ و فرهنگ بی نظیر است که گنجینه ای از معماری سنتی، باغ های ژاپنی، معابد بزرگ و فستیوال های سنتی را به گردشگران تقدیم می نماید. این شهر نسبت به توکیو مرکز ژاپن خلوت تر است، بنابراین فرصت خوبی را برای سفر آرامش بخش به ژاپن...

از میان شیرینی های خشک، شیرینی کشمشی جزو پرطرفدارترین هاست که در انواع مختلفی مثل شیرینی کشمشی نرم یا تُرد تهیه می گردد. بسته به مواد اولیه به ویژه روغنی که در این شیرینی استفاده می گردد می توان شیرینی کشمشی با روغن جامد یا روغن مایع تهیه کرد. در مقاله...

هر بار خواستید یک غذای مجلسی و خوشمزه داشته باشید به پخت لوبیا پلو با گوشت تکه ای حتما فکر کنید. این پلوی خوشمزه درست مثل طرز تهیه لوبیا پلو با گوشت مرغ و طرز تهیه لوبیا پلو با گوشت چرخ نموده آسان است. در ادامه با هم طرز تهیه لوبیا پلو با گوشت تکه ای به سبک...

جار به معنی قوطی شیشه ای است و چون کیک و انواع فیلینگ در آن قرار می گیرد و به جار کیک معروف شده است.

خبرنگارانـ خورشت ها از غذا های اصیل و پایه ثابت سفره های غذای ایرانی هستند که تنوع بسیاری دارند. در شهر های مختلف ایران خورشت ها را به سبک ها و روش های گوناگون طبخ می نمایند. خورش قیمه اردبیلی یکی از غذا های سنتی و اصیل ایرانی است که شباهت زیادی با خورش...

فال ابجد امروز آدینه 25 فروردین 1402؛ فال ابجد یکی از فال های بسیار جالب است که بر اساس 4 حرف الفبای فارسی انجام می گردد. در این فال مشاهده می کنید که 4 حرف الف، ب، ج، د بر اساس ماه تولدتان چگونه چیده می گردد.

گراتن بادمجان یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و امروزی است که از ترکیب بادمجان با گوشت چرخ نموده و پنیر پیتزا تهیه می گردد. در این مطلب طرز تهیه گراتن بادمجان همراه با نکات مهم برای تهیه این غذای خوشمزه را می خوانید.

از جمله محبوب ترین غذاهای دریایی و محلی استان خوزستان امگشت پلو است. این غذا از طریق عرب های خوزستان با ماهی قباد نمک سود شده یا ماهی تازه تهیه می شود. اما امگشت دستور پخت های متفاوتی دارد که در آن برخی به جای ماهی از مرغ و یا تن ماهی استفاده می کنند.

سوال ناهار چی بپزم را مادران ایرانی زیاد می پرسند و معمولا هیچ کدام از اعضای خانواده پاسخ مناسبی برای آن ارائه نمی دهد. تن ماهی در دسته غذا هایی قرار می گیرد که میتوان با آن ترکیبات مختلفی را برای ناهار و شام آماده کرد. شما می توانید انواع ناهار نونی و...

این غذا نوعی صبحانه مکزیکی است که با سس تند و آتشین سرو می گردد.

این خورشت طرز تهیه بسیار ساده و راحتی دارد و در کمترین زمان ممکن تهیه می گردد و شما می توانید به راحتی آن را در خانه به همراه یک پلو خوشمزه سرو کنید.

آیا می دانید خوردن برخی از انواع اسموتی برای کاهش وزن و لاغری مؤثر است؟ اسموتی نوعی نوشیدنی پرخاصیت است که از میکس کردن میوه ها و سبزیجات مختلف تهیه می شود و در کنار طعم و مزه لذیذی که دارد در برخی مواقع برای کاهش وزن و لاغری نیز بسیار مفید است. اما آیا...

سمبوسه یکی از غذاهای تند و خوشمزه مخصوص جنوب کشور است که این روزها در شهرهای مختلف هم تهیه می گردد. سمبوسه رولی یک روش دیگر از دستور پخت این غذا به شمار می رود.

پنیر پراتو (Prato) نتیجه پشتکار و ذوق و ابتکار مهاجر جوان دانمارکی ای به نام توارد نیلسِن (Thvard Nielsen) بود که در دهه 1920 به این کشور آمریکای جنوبی نقل مکان کرد. مهاجرتی که باعث شد میناس (Minas) برزیل، پیشگام فراوری محصولات لبنی گردد. البته تبدیل شدن این منطقه به...

فیلمی از آموزش پخت یک پیتزای متفاوت با استفاده از ماکارونی را مشاهده می کنید.

با طرز تهیه شربت خوش طعم و شیرین آلبالو آشنا شوید و با تهیه آن در منزل، از عطر و مزه منحصربه فرد آن لذت ببرید و یک نوشیدنی خوشمزه در مهمانی ها سرو کنید.

فیلمی از آموزش پخت نان مارمالادی برای صبحانه، منتشر شده است.